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逸•案例 | 邱阳-知一咖啡馆:从青春回忆到知一咖啡,这是属于他们的金色年华
来源: 2019-11-13 17:56:49 3340
陕师大长安校区的对面,从12年起,就一直坐落着一家咖啡馆,伴随着附近大学城的学生们往来离去。而在今年夏天的暑假,经过两个多月的紧张装修与升级,这家有历史的咖啡馆,也彻底消失在大学城学生的视野中,取而代之的是一个在西安地区全新的咖啡品牌——“知一咖啡”。


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逸舍网 | 出品

朱尔良 | 撰文

邵   刚 | 视频


这座咖啡馆,可以称得上长安大学城地区数一数二的网红打卡地和约会圣地。地理位置略显“偏僻”的长安大学城,热闹繁华程度自然比不上位于市中心的一些大学,而缺少娱乐、约会、社交地点的大学生们,对于这样一个颇有格调、环境优雅,价格也算合理的咖啡馆,一定是加倍追捧。


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同样属于大学城的我,也参加过那里的读书会,也为了运营的微信公众号和店家商讨合作事宜,也与心仪的女孩一起喝过一杯苦的不行却也甜在心里的冰美式。


这些过去的记忆与美好,随着改造第一步的拆除,就如同店名一般,把这些时光雕刻在了内心中。或许对于今年刚入学的19届新生,这个名字可能就跟从来没有存在过一样,并不为人所知。


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(原咖啡馆)


但旧事物的消逝,也往往代表着新事物的新生。知一咖啡作为西安本土原创的新品牌,也为这个空间注入了更多的活力和未来的可能性,其实这不是一种更替,而更是一种传承和进化。


而对于设计师邱阳来说,想要在短短一个多月时间中,来实现这种传承和进化,难度可想而知。


其实在这个项目之前,邱阳就已经和知一咖啡有过合作。知一咖啡在西安的第一家店——曲江创意谷店,就是邱阳设计的。这次的旧店改造和换新,这既是对他的肯定也是对整个品牌设计风格的统一和延续。


第二次的合作,让邱阳和甲方在咖啡馆的使用和理念上有了进一步的升级和趋同。在邱阳看来,咖啡馆是一个综合属性的社交场所,位于大学城的知一咖啡,主要的客户人群便是附近的大学生,不论是在这里的工作、学习还是爱情、友情,都是属于年轻人的青春回忆,这也让邱阳以此为本项目确定了“金色年华”的基调和定位,并将其落地到设计的手法之中,这样的设计才会更有灵魂和温度。


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而在这个时候,改造伊始的三个难点就展现在了邱阳的面前。


第一,是关于空间使用。由于之前咖啡馆的长时间运营,之前的空间规划已经被消费者熟知和习惯,甲方不希望在空间使用和规划上有太大的改动。


第二,甲方希望在暑期这两个多月间完成所有的设计、改造、装修、软装、试运营、正式开业的工作和进度,以赶上开学的黄金时间。


第三,项目处于商业综合体,关于空间的变动和改造的时间都有着严格的要求和诸多的限制,这也增加了一定的工程难度。


最终,在邱阳和其团队的沟通努力之下,顺利在计划时间内将最好的效果呈现了出来。


原本的咖啡馆,整体装修风格比较复古,家具也采用了暗色调,导致整体空间虽然格调十足,但缺乏光亮,比较昏暗。邱阳在空间中整体采用了大量的留白和原木色的搭配,再加上较多点光源的植入,使得整个空间明亮通透,而使用了更轻便的家具之后,让空间比之前也大了不少,增加了活动空间和舒适体验。


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(原咖啡馆)


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门头也采用了最简洁的白色辅以店名和logo,并在正门两侧设置了硕大面积的可折叠落地窗。使得在其中的人们既能感受到店内的氛围,也能感受到街面的人潮。


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区别于新项目的设计和建造,二次改造项目的特殊性和局限性,让邱阳在空间发力上力求做到适度。在这次项目中,既做到了尽可能保留原有的空间结构,又能在后续的使用中提供便利。


比如在原本空间中存在一个踏步极高而且转弯半径很小的旋转楼梯,不太方便使用,虽然一直存在但也一直被人忽略。由于造价和时间的限制,邱阳在此次项目中将这个旋转楼梯作为一个放大点和主体。整体用仿金属的漆进行了金色处理,加上一些细节的改动,让进入空间的人第一眼就能看到标志性的旋转楼梯,增加了更强的体验感。


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而在主通道方面,原本位于进门最右侧,比较窄,而且由于当时装修风格和红砖饰面的影响,导致主通道比较狭窄和昏暗。


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(原咖啡馆)


在新项目中,除了整体风格和色彩的变动之外,邱阳将此处做了扩大处理,在不改变承重和影响安全的前提下,做了一个玻璃的支撑,使空间既显得明朗和显眼。并顺势做了一个阶梯的处理,相当于一个小的开放式阶梯教室,为以后的沙龙讲座或者三两好友交谈互动等提供了一个场所。也算是一种顺势而为,将空间的问题转化为亮点。


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而去往卫生间的通道区,之前的私密性和包裹性做得并不到位,导致该区域的上座率比较低。同时,在之前的挑空区,造成了比较大的空间浪费。


邱阳针对这两个区域的痛点和不足,做了充分的改造和升级。首先他将去往卫生间的通道区用书柜对使用区和通道做了隔断处理,并辅以适度的暖光,在此区域还设置了懒人沙发、榻榻米等,吸引用户使用。


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在二楼挑空区,邱阳增加了一处栈道式的长廊,地面用黑色镜面处理,增强了体验感的同时,也扩大了二楼的经营面积,总计可达十五桌的座位数,提高了上座率,也保证了咖啡馆的良好运营。在邱阳看来,自己所做的一切,是希望让设计创造价值生活这句话更真实有力。


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关于知一咖啡的设计,于邱阳,暂时告一段落了,但咖啡与他的设计人生,正紧紧相连。设计也正如咖啡一样,滋味万千,有焦糖玛奇朵的香甜如蜜,也有意式浓缩的苦至舌根,有一百度熬煮的热情似火,也有冰美式的凉彻心扉。与咖啡结缘,也让邱阳明白不管滋味几何,脚步不停,初心未变。


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于纷乱中慢下脚步,溯本求源,回归初心,找到自己的意义和价值,找到自己的“一”,努力成长,知行合一,这正是“知一咖啡”的涵义。


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其实不管是之前的雕刻时光,还是此时此刻的知一咖啡,都是向周围的学生和人群提供了一种生活方式和一个记忆的载体。我们在回首往事时,总会勾起源于这里的记忆,或喜悦、或伤心。


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早已离开大学城的我们,“雕刻时光”的消逝可能也让以前的记忆就此定格;但对于新加入的他们,在“知一咖啡”,属于他们的金色年华才刚刚开始。


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设计师档案


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姓名:邱阳


所属机构:中阳商业空间设计 Commercial space design


职位:创始人


获得资质:中国高级建筑室内设计师


IFI 中国设计杰出青年


陕西中阳设计有限公司 创办人



曾获奖项:2018年 《中国设计星》星学院 特聘讲师


2015年 《中国设计星》(2015-2016)荣获全国十强青年设计师荣誉称号


2015年 《中国设计星》西北赛区双冠军


2015年 《中国设计星》全国总决赛第一人气奖


2015年 《京瓷杯新中式设计大赛》全国一等奖


2015年 《梦想家居》栏目梦想导师


2015年 《HAPE玩具店》荣获“金堂奖”年度优秀零售空间设计奖


2015年 《骁翼设计事务所》荣获“筑巢奖”第六届筑巢奖 办公空间类 优秀奖


2014年 《天朗.蔚蓝东庭》荣获“艾特奖”2014年度国际空间设计大赛 最佳展示空间设计入围奖


2014年 《红酒体验吧》荣获“金堂奖”年度优秀购物空间设计奖


2014年 《禧芙汇SPA》荣获“金堂奖”年度优秀休闲娱乐空间设计奖


2014年 《红酒体验店》荣获“艾特奖”2014年度国际空间设计大赛 最佳商业空间设计入围奖


2013年 《百思美齿科诊所》荣获“金堂奖”年度优秀公共空间设计奖


2013年 荣获 《再定义.设计精英人物》 广州国际设计周颁发


2009年 《中建.群贤汇》荣获“筑巢奖”第三届中国.国际艺术空间 样板间类 优秀奖


2009年 《中建.群贤汇》荣获“筑巢奖”第三届中国.国际艺术空间 样板间类 优秀奖


2009年 《The Wine House》荣获“筑巢奖”第五届中国国际空间环境艺术设计大赛 展示空间 优秀奖


 

代表作品:2018年 西安 《曲江荣华-御湖蓝湾营销中心》设计/ Design of “Qu jiang rong hua yu hu lan wan Marketing Center " in Xi'an


2018年 河北 《宣化图书馆-河北》设计/ Design of “Xuanhua Library-Hebei Province ” in hebei


2018年 西安 《知一咖啡-曲江创意谷店》设计/ Design of “Zhiyi Coffee - Qujiang Creative Valley Shop " in Xi'an


2018年 西安 《KINGMOMO烧肉-曲江创意谷店》设计/ Design of “KINGMOMO Baked Meat - Qujiang Creative Valley Shop " in Xi'an


2018年 西安 《成妖精火锅-大都会店》设计/ Design of “Goblin Hotpot - Metropolitan Store " in Xi'an


2017年 西安 《飞鸿肉夹馍-樱花旗舰店》设计/ Design of “Feihong meat steamed bun - Cherry Flower Flagship Store " in Xi'an


2016年 新疆 《汇嘉书院-新疆》设计/  Design of "Xinjiang Hui Jia College" in Xi'an


2016年 西安 《德国HAPE玩具店-万象店》设计/  "Germany HAPE toy store - Vientiane shop" designXi'an


2016年 西安 《德国HAPE玩具店-凯德广场店》设计/ "Germany HAPE toy store - Cade plaza design" Xi'an


2016年 西安 《西安伯克利幼儿园》设计/  Design of Xi'an Berkeley kindergarten in Xi'an


2016年 西安 《南海航空西安基地AOC》设计/ Design of Xi'an "South China Sea air base AOC"Xi'an


2015年 西安 《南风.茶事》设计/  "South tea" designXi'an.


2015年 西安 《维樂日式餐厅》设计/  "Welove" Japanese Restaurant DesignXi'an


2015年 西安 《西安美心标识广告公司》办公室设计/  Meixin advertising company "" Xi'an logo design officeXi'an


2014年 西安 《远征集团办公大楼》设计/  "Expedition group office building" Design of Xi'an


2014年 西安 《百思美齿科医院-曲江店》设计/  " bestme Dental Hospital - Qujiang shop"Xi'an


2014年 西安 《德国HAPE玩具店-金地广场店》设计/ "the German HAPE toy store - Golden Square shop" designXi'an


2014年 西安 《禧芙汇SPA-西北区旗舰店》设计/ Fu Hui "design SPA" Jubilee Xi'an


2014年 西安 《佳妮美肤美容院》设计/ "Beauty salons" design staff


2014年 西安 《美瑞拉医疗美容专科医院》设计/  Xi'an Beauty Specialist Hospital Medical Beauty "Rilla"


2012年 西安 《百思美齿科诊所》设计/ " Xi'an bestme dental clinic" design


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